• น้ำเปล่า (สำหรับลวกกุ้ง) 500 กรัม (2 ถ้วยตวง)
• กุ้งสดขนาด 50 ตัว/กิโลกรัม แกะเปลือก 5 ตัว
• กะทิอัมพวา 60 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
• ตะไคร้ซอย 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา)
• กระเทียมสับละเอียด 7.5 กรัม (2 ช้อนชา)
• หอมแดงซอย 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา)
• พริกขี้หนูซอย 6 กรัม (2 ช้อนชา)
• ลิ้นจี่ในน้ำเชื่อมหั่นครึ่ง 30 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
• ส้มโอแกะเอาแต่เนื้อ 30 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
• น้ำปลา 1.5 กรัม (1/2 ช้อนชา)
• น้ำตาลมะพร้าว 5.3 กรัม (2 ช้อนชา)
• เกลือ 1.2 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• น้ำมะนาว 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา)
• ใบสะระแหน่ 4 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)