ส่วนประกอบสำหรับทำ ข้าวมันกะทิ- กะทิ อัมพวา 200 มิลลิลิตร- ข้าวสาร 300 กรัม- น้ำสต๊อกไก่ 100 มิลลิลิตร- ขมิ้นผง ½ ช้อนชา- กระเทียม 3 กลีบ- ขิง 1 แว่น- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะส่วนประกอบสำหรับทำ ไก่ตุ๋นกะทิ- กะทิ อัมพวา 1000 มิลลิลิตร- ไก่ 500 กรัม- ตะไคร้ 15 กรัม- ใบเตย 10 กรัม- ขิง 5 กรัม- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตรส่วนประกอบสำหรับทำ น้ำราดไก่- น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะส่วนประกอบสำหรับทำ สลัดแตงกวาน้ำมันงา- แตงกวาญี่ปุ่น- น้ำมันงา- จิกโฉ่ว- งาคั่ว
วิธีทำ ไก่ตุ๋นกะทิ1.ใส่กะทิกับน้ำเปล่าเข้าด้วยกันแล้วนำขึ้นตั้งไฟ จากนั้นใส่ใบเตย ตะไคร้ และขิงตามลงไปแล้วปิดฝาจนกว่าจะเดือด2.เมื่อกะทิเดือด ใส่ไก่ลงไปตุ๋นเป็นเวลา 20 นาทีวิธีทำ ข้าวมันกะทิ1.นำน้ำกะทิที่ตุ๋นไก่ มาผสมกับน้ำสต๊อก แล้วใส่ผงขมิ้น คนให้เข้ากันจนผงขมิ้นแตกตัว2.ใส่กระเทียมและขิงหั่นแว่นลงไป ตามด้วยน้ำมันมะพร้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วนำไปหุงกับข้าวหอมมะลิวิธีทำ น้ำราดไก่นำน้ำสต๊อก ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำตาลทราย มาเคี่ยวด้วยกันจนน้ำตาลละลายแล้วพักใส่ถ้วยไว้วิธีทำ สลัดแตงกวาน้ำมันงาหั่นแตงกวาเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสด้วยน้ำมันงา จิ๊กโฉ่ว และงาขาวคั่ววิธีทำ ซอสชิมิชูรีนำผักชีซอย กระเทียม น้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันวิธีทำ ซอสสไตล์สิงคโปร์1.โขลกพริกแดง ตามด้วยกระเทียม โขลกจนละเอียดแล้วใส่ขิงลงไปโขลกตาม2.นำน้ำส้มสายชูมาตั้งไฟ ใส่น้ำตาลลงไปเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย แล้วใส่พริกที่ตำไว้ตามลงไป
ภาษาไทย 
ภาษาไทย
