วิธีทำแฮมเบิร์กเห็ด
1.บดเต้าหู้ขาวหลอดให้ละเอียดในชามผสม จากนั้นใส่กะทิอัมพวา แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง เห็ดโคนญี่ปุ่นหั่นเต๋า เห็ดเออรินจิหั่นเต๋า มะเขือม่วงหั่นเต๋า ใบมะกรูดซอย พริกแกงเขียวหวาน เกลือ พริกไทยขาวป่น และน้ำตาลทรายขาวลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. อัดส่วนผสมจากข้อ 1. ลงในพิมพ์วงกลมขนาด 3 นิ้ว นำไปนึ่งจนสุก เวลาประมาณ 15 นาที นำพิมพ์และแฮมเบิร์กเห็ดมาพักไว้ให้เย็นสักครู่ จากนั้นจึงแกะออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง
3. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันถั่วเหลือง นำแฮมเบิร์กเห็ดลงไปจี่ให้มีสีน้ำตาลทอง

วิธีทำซอสเขียวหวาน
1. ผัดพริกแกงเขียวหวานบนกระทะจนพริกแกงสุก ใส่กะทิอัมพวาลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายขาว
2. เมื่อกะทิเริ่มเดือดแล้ว ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าหั่นสไลซ์ลงไปผัดกับซอสจนกระทั่งใบโหระพาเริ่มนิ่ม ยกมาพักไว้
3. นำซอสเขียวหวานราดลงบนแฮมเบิร์กเห็ด ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นสไลซ์ พร้อมเสิร์ฟ