กะทิอัมพวา ขอนำเทคนิคการโขลกเครื่องแกงมาแบ่งปัน
1. โขลกพริกแกงแห้งกับเกลือจนละเอียดก่อน
2. ใส่ส่วนผสมที่ค่อนข้างแข็งก่อน
3. ใส่หอมแดงและกระเทียมหลังสุด
4. สำหรับเครื่องเทศแห้ง โขลกให้ละเอียดก่อนนำมารวมกับของสด
5. ถ้าจะใส่ปลากรอบหรือกุ้งแห้ง ควรโขลกให้ละเอียดก่อน

แต่ไม่ว่าจะทำเมนูไหนอย่าลืมให้กะทิอัมพวาเป็นส่วนหนึ่งของความอร่อย ด้วยความขาวข้นหอมมัน คล้ายกะทิคั้น สด ทั้ง ยังสะอาด ปลอดภัย และไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ เพราะไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่มีไขมันทรานส์